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凛々子の生長日記 その15

                                 gremz(グリムス):砂漠化
トマト、2個目を収穫♪

ちょっと前まで、ものすごーい雨が降っていました。
ベランダの奥まで届くくらいの斜め降りで、ブルーベリーやトマトの凛々子ちゃんに、ザァザァかかっていて、心配しましたが、小降りになってから見に出てみると、特に被害はなく大丈夫のようでした。
ひと安心です。

さて。
先日、凛々子ちゃんをたった1個とはいえ初収穫をいたしましたが、本日2個目をGET!

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前回よりも少し小ぶりで、約5cmでした。
ちなみに、先日と今日の収穫は、凛々子1号ちゃんより。
次に収穫できそうなのは、凛々子2号ちゃんで、あとの実はまだまだ青く、次々に収穫という感じにはいかないようです。

で。
今回の収穫した分から冷凍庫へ直行です。
そして、いくつかたまったら、憧れの自家製トマトソースを作ります
その日が本当に楽しみです♪ 

  凛々子ちゃんの収穫数  ・・・ 本日1個。合計2個。 
 
 

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 ~冷凍保存~

  • 収穫したトマトはよく洗ってから、しっかりと水気をふきとり、そのまま冷凍用の保存袋などに入れて冷凍庫で保存します。1ヶ月くらい保存できます。
  • 解凍する場合は、凍ったままのトマトを水に入れると皮が割れ、湯むきするように手で簡単に皮がむけます。
  • 皮をむいたら水を切ってしばらく常温に置いておくと、切りやすくなります。
    適当な大きさにカットして鍋に入れ、中~弱火にかけると、生のトマトを湯むきして火にかけた状態と同じになります。
  • 一度冷凍保存したトマトは生食には適していません。

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アリスのベランダ(凛々子)」カテゴリの記事

コメント

2個目の収穫、おめでとうございます~
うちもキャンディにあげるばかりでなく、いらない時は冷凍庫に入れておいて、まとめて一気に使ってみようかなぁ

今日のお客様はミーアキャットですか
先日のワードの件…私も間違いとは知りませんでした
ネットで調べたら、「沙漠化」と表記してあるのもちゃんとあったんですよ~。
何はともあれ、お客様が来てくれてホッですね

投稿: さちこ | 2009年7月25日 15時45分

溜めておいてトマトソースですか!それは気付きませんでした(汗)
ラズベリー、ブラックベリー、いちご、ブルーベリーはせっせと溜めたのですが・・・。来年頑張ってみます。

投稿: かいづ | 2009年7月25日 22時35分

順調に収穫出来てますね(^_^)
トマトの冷凍保存!良いこと教えてもらいました。
一杯収穫出来て食べ切れないので試してみますね。

投稿: kurobon | 2009年7月25日 23時10分

綺麗な実ですね~。
それにしても、自家製トマトソースですか(笑)
この時期、ブルーベリージャムやソースの記事はよく目にしますけど、トマトソースは新たな試みですね(笑)
どんなソースができるのか楽しみにしてますよ~

投稿: very blue | 2009年7月26日 10時37分

さちこさんへ
 
ありがとうございます♪
去年、食べきれないくらいのトマトを貰った時に、「そうだ!冷凍!」と気づいてから、ずいぶんとこのコワザを重宝しています
その場ですぐ食べるのも良いけれど、冷凍しておくと、結構色々なお料理にも使えて便利ですよ♪
 
漢字って色々ややこしいですよね
ちなみに、「沙漠化」の字だと、お客さまが来なかったので、さちこさんのご指摘は本当に助かりました
お客さまには、しばらくご滞在してもらおうかなって思っています♪
  

投稿: ありす・ゆらら | 2009年7月26日 18時04分

かいづさんへ
 
トマトの冷凍って、意外な盲点ですよね~。
去年から使い出したコワザですが、リリコちゃんのガイドブックにもバッチリ載っていて、こういうマメ知識は結構ありがたいな~なんて思いました
来年はぜひお試し下さい♪
 

投稿: ありす・ゆらら | 2009年7月26日 18時08分

kurobonさんへ
 
ようやく2つ収穫です♪
3つめ以降は、また待つ日々ですが、今までのような長い時間ではないと思うので楽しみです
 
トマトの冷凍ワザ・・・意外と知られていないものだったのですね~。
ぜひ試してみてください。便利ですよ
 

投稿: ありす・ゆらら | 2009年7月26日 18時14分

very blueさんへ
 
皮が硬いおかげか、なかなか綺麗に実のってくれています♪
なので写真撮るときは、サマになるので嬉しいです
 
トマトソース作りはとっても簡単で、去年「お義父さん農園」からトマトをたくさん貰ってから、作るようになりました♪
リリコちゃんで作った暁には、簡単なレシピも付けて、記事にしますので、very blueさんもぜひ試してみて下さいね
 

投稿: ありす・ゆらら | 2009年7月26日 18時22分

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