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紅茶のケーキ

お昼に、珍しくも夫から電話がありました。

  「今日送別会・・・」

そういえば、以前そのような予定を聞いていたような気もしますが、すっかり忘れていました。
夫も忘れていたようです。

とりあえず、自分の分だけの夕食なら手抜きもできるし、というわけで、久々にケーキを焼いてみることにしました。

Photo_106 Photo_107  

 

 
 

 

上の写真は、できたてホヤホヤです。ちょっとてっぺんが焦げてしまったのは、ご愛嬌です。

とっても簡単なので、お試しあれ~。 

 

Note 材 料

  • 小麦粉     110g
  • 砂糖        90g
  • 卵          2個
  • バター       60g
  • ティーバック    2袋
  • 水         30㏄ 

Note 作り方

  1. まずは下準備です。
    小麦粉をふるいます。バターをレンジで溶かします。
    ティーバックのうち1つは、水出ししておきます。
    クッキングペーパーをケーキ型に切っておきます。
  2. 卵、砂糖をよーく泡立てます。
  3. 小麦粉、溶かしバター、水出しした紅茶、袋から出した紅茶を[2]に入れます。
    その時、小麦粉がダマにならないように気をつけて混ぜます。
  4. 生地を型に入れて、150度のオーブンで30分焼きます。

Notememo

  • 一般に普及しているティーバックではなく、ダージリンなどお好みの紅茶のティーバックを使うと、味と香りが違いを楽しめます。
  • ベーキングパウダーを少し入れると、ふんわりと膨らみます。
  • 焼き時間と温度設定は、ウチのオーブンを使用した場合のものです。
  • 紅茶でなく、レーズンやナッツなどを入れて焼くとバリエーションが広がります。

Noteレシピの印刷

<クックパッド>にも掲載しています。印刷専用フレームがありますので、
 
    こちらからどうぞ ⇒  レシピ 紅茶のケーキ

Note

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